ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ
УТВЕРЖДАЮ:
_____________М.Г.Назарова
Сертификат: 00E1AD06637B0BA16F25EFCE7388A07FD0
Владелец: Назарова Маргарита Геннадьевна
Действителен: с 26.10.2022 до 19.01.2024
Директор МБОУ Кемской СОШ №3
" 01 " сентября 2023г.
Примерное (базовое) меню горячего питания на 2023 - 2024 учебный год для детей с 7 до 11 лет (1-4 классы)
Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 3» Кемского муниципального района
№ Рецептуры
Наименование
блюда
Вес
блюда
белки
жиры
Энергетиче
углеводы
ская
ценность
Витамины, мг
В1
В2
А
Минеральные вещества,
РР
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
1 день. Завтрак:
54-9к-2020
Каша вязкая
молочная овсяная
200
8,60
12,80
34,20
285,80
0,21
0,17
52,40
2,38
0,52
346,00
273,00
138,00
63,00
232,00
1,90
51,30
14,60
54-21гн-2020
Какао с молоком
200
4,60
4,40
12,50
107,20
0,04
0,17
17,25
1,10
0,68
49,90
220,00
143,00
34,30
130,00
1,10
11,70
2,30
3
Бутерброд с
маслом и сыром
60
3,48
8,32
17,20
157,60
15,00
133,00
5,00
77,00
Пром.
Фрукт* (банан)
100
0,60
0,50
15,50
68,30
0,00
5,52
6,00
25,44
508,00
419,52
108,30
Итого:
№ Рецептуры
Наименование
блюда
560
Вес
блюда
17,28
белки
26,02
жиры
79,40
углеводы
618,90
Энергетиче
ская
ценность
0,01
0,03
0,29
0,05
0,00
0,39
0,00
0,00
0,06
0,22
69,65
0,10
0,00
3,76
123,00
0,00
1,30
518,90
Витамины, мг
В1
В2
А
0,74
464,44
Минеральные вещества,
РР
0,20
3,94
0,00
0,00
63,00
2,30
0,00
19,20
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
2 день. Завтрак:
54-1т-2020
Запеканка из
творога
150
25,60
16,10
25,00
347,80
0,06
0,31
71,80
1,01
0,29
188,00
159,00
212,00
32,00
290,00
0,90
29,80
39,10
54-2гн-2020
Чай с сахаром
200
0,20
0,00
6,50
26,80
0,00
0,01
0,30
0,09
0,04
0,70
20,80
4,50
3,80
7,20
0,70
0,00
0,00
1
Бутерброд с
маслом
60
2,77
5,62
17,11
120,00
15,00
0,63
5,00
1,69
Пром.
Фрукт* (яблоко)
100
0,45
0,40
9,55
68,30
0,00
5,52
6,00
25,44
194,80
222,65
Итого:
510
29,02
22,12
58,16
562,90
0,01
0,03
0,10
0,05
0,00
0,37
0,00
0,00
72,10
0,06
0,22
1,38
0,10
0,00
123,00
0,00
0,43
311,70
46,80
324,33
0,20
0,74
2,54
0,00
0,00
29,80
2,30
0,00
41,40
№ Рецептуры
Наименование
блюда
Вес
блюда
белки
жиры
углеводы
Энергетиче
ская
ценность
Витамины, мг
В1
В2
А
Минеральные вещества,
РР
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
3 день. Завтрак:
54-6к-2020
Каша вязкая
молочная пшенная
200
8,30
7,70
37,50
288,00
0,18
0,15
53,80
2,53
0,54
338,00
215,00
126,00
49,00
185,00
11,30
51,60
3,10
54-3гн-2020
Чай с лимоном и
сахаром
200
0,30
0,00
6,70
27,90
0,00
0,01
0,38
0,10
1,16
1,30
30,20
6,90
4,60
8,50
0,80
0,00
0,00
2
Бутерброд с
сыром
60
5,30
7,25
14,83
157,00
0,04
0,01
0,06
0,02
0,00
1,00
2,00
139,20
9,45
96,00
0,49
0,00
1,00
Пром.
Фрукт* (груша)
100
4,00
3,00
10,30
47,00
0,02
0,03
200,00
0,20
5,00
14,00
155,00
19,00
12,00
16,00
2,30
100,00
100,00
Итого:
№ Рецептуры
560
Наименование
блюда
Вес
блюда
17,90
белки
17,95
жиры
69,33
углеводы
519,90
Энергетиче
ская
ценность
0,24
0,20
254,24
2,85
6,70
354,30
402,20
Витамины, мг
В1
В2
А
291,10
75,05
305,50
Минеральные вещества,
РР
14,89 151,60
104,10
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
0,04
241,00
57,00
126,00
11,00
100,00
0,80
20,70
1,90
15,00
133,00
5,00
77,00
4 день. Завтрак:
54-3г-2020
Макароны
отварные с сыром
150
7,90
7,20
28,60
210,60
3
Бутерброд с
маслом и сыром
60
5,60
13,00
12,00
187,20
Пром.
Сок
200
1,00
0,00
0,00
81,00
0,01
0,01
0,10
0,20
2,00
6,00
120,00
7,00
2,00
4,00
0,10
0,00
0,40
Пром.
Фрукт*
(мандарин)
100
0,45
0,40
9,55
68,30
0,03
0,00
0,00
0,22
0,00
0,00
0,00
5,52
6,00
25,44
0,74
0,00
0,00
192,00
271,52
Итого:
510
14,95
20,60
50,15
547,10
0,05
0,01
0,10
0,05
0,05
0,11
38,30
0,00
38,40
1,08
0,06
1,56
0,10
2,14
123,00
370,00
24,00
206,44
0,20
1,84
0,00
20,70
2,30
4,60
№ Рецептуры
Наименование
блюда
Вес
блюда
белки
жиры
углеводы
Энергетиче
ская
ценность
Витамины, мг
В1
В2
А
Минеральные вещества,
РР
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
5 день. Завтрак:
54-1о-2020
Омлет
натуральный
150
12,70
19,20
3,20
237,00
0,07
0,40
196,70
3,05
0,30
264,00
179,00
108,00
17,00
202,00
2,10
43,70
26,10
54-4хн-2020
Компот из изюма
200
0,40
0,10
18,40
75,80
0,02
0,01
0,72
0,10
0,00
18,00
138,00
14,00
7,00
22,00
0,50
0,20
0,10
Пром.
Вафли
150
3,00
30,00
33,60
143,40
27,50
0,32
8,00
30,95
12,52
388,00
97,00
48,00
14,00
104,00
2,38
13,20
113,00
Пром.
Молоко
100
2,90
3,20
4,70
60,00
0,04
0,15
22,00
0,80
1,30
50,00
146,00
120,00
14,00
90,00
0,10
90,00
20,00
Итого:
№ Рецептуры
Наименование
блюда
600
Вес
блюда
19,00
белки
52,50
жиры
59,90
углеводы
516,20
Энергетиче
ская
ценность
27,63
0,88
227,42
34,90
14,12
720,00
560,00
Витамины, мг
В1
В2
А
290,00
52,00
418,00
Минеральные вещества,
РР
5,08 147,10
159,20
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
6 день. Завтрак:
54-16к-2020
Каша молочная
"Дружба"
200
5,00
6,90
23,90
195,00
0,07
0,12
33,25
1,46
0,53
335,00
156,00
115,00
27,00
123,00
0,50
49,90
4,10
54-22хн-2020
Кисель*
200
0,20
0,00
13,00
65,48
0,01
0,01
2,45
0,10
1,40
4,00
52,00
10,00
5,43
10,00
0,12
0,48
0,02
1
Бутерброд с
маслом
60
2,77
5,62
17,11
120,00
15,00
0,63
5,00
1,69
Пром.
Фрукт* (банан)
100
0,60
0,50
15,50
79,45
0,00
5,52
6,00
25,44
223,00
131,15
Итого:
560
8,57
13,02
69,51
459,93
0,01
0,03
0,12
0,05
0,00
0,18
0,00
0,00
35,70
0,06
0,22
1,84
0,10
0,00
123,00
0,00
2,03
462,00
43,43
160,13
0,20
0,74
1,56
0,00
0,00
50,38
2,30
0,00
6,42
№ Рецептуры
Наименование
блюда
Вес
блюда
белки
жиры
углеводы
Энергетиче
ская
ценность
Витамины, мг
В1
В2
А
Минеральные вещества,
РР
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
7 день. Завтрак:
54-21к-2020
Каша рисовая,
молочная
200
5,20
6,50
28,40
193,70
0,05
0,15
31,30
1,58
0,61
342,00
169,00
130,00
28,00
134,00
0,40
51,10
6,20
54-21гн-2020
Какао с молоком
200
4,60
4,40
12,50
107,20
0,04
0,17
17,25
1,10
0,68
49,90
220,00
143,00
34,30
130,00
1,10
11,70
2,30
Пром.
Печенье
70
0,75
0,98
0,74
102,12
0,08
0,05
0,11
1,90
0,00
256,00
95,00
29,00
24,00
75,00
1,80
0,00
0,00
Пром.
Йогурт
100
0,46
0,33
0,64
71,00
0,04
0,20
0,22
1,40
0,60
52,00
147,00
122,00
15,00
96,00
0,10
0,09
0,02
Итого:
№ Рецептуры
570
Наименование
блюда
Вес
блюда
11,01
белки
12,21
жиры
42,28
углеводы
474,02
Энергетиче
ская
ценность
0,21
0,57
48,88
5,98
1,89
699,90
631,00
Витамины, мг
В1
В2
А
424,00
101,30
435,00
Минеральные вещества,
РР
3,40
62,89
8,52
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
8 день. Завтрак:
54-19к-2020
Суп молочный с
макаронными
изделиями
200
5,50
5,58
17,72
143,02
0,06
0,17
26,35
1,27
0,72
112,60
186,20
151,40
19,40
122,20
0,36
20,80
2,48
54-1хн-2020
Компот из
сухофруктов
200
0,50
0,00
19,80
81,00
0,00
0,00
15,00
0,05
0,00
0,00
0,00
50,00
2,00
4,00
0,10
0,00
0,00
Пром.
Кекс
110
0,70
0,16
0,58
208,15
143,00
41,40
10,90
77,00
Пром.
Фрукт* (яблоко)
100
0,45
0,40
9,55
68,30
0,00
5,52
6,00
25,44
329,20
248,32
Итого:
610
7,15
6,14
47,65
500,47
0,30
0,03
0,39
0,50
0,00
0,67
0,10
0,00
41,45
1,72
0,22
3,26
0,10
0,00
40,00
0,00
0,82
152,60
38,30
228,64
0,20
0,74
1,40
0,45
0,00
21,25
0,17
0,00
2,65
№ Рецептуры
Наименование
блюда
Вес
блюда
белки
жиры
углеводы
Энергетиче
ская
ценность
Витамины, мг
В1
В2
А
Минеральные вещества,
РР
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
9 день. Завтрак:
54-20к-2020
Каша жидкая
молочная
гречневая
200
7,10
6,70
23,80
184,40
0,15
0,18
28,80
2,81
0,50
332,00
237,00
112,00
78,00
175,00
2,30
49,90
3,60
54-3гн-2020
Чай с лимоном и
сахаром
200
0,30
0,00
6,70
27,90
0,00
0,01
0,38
0,10
1,16
1,30
30,20
6,90
4,60
8,50
0,80
0,00
0,00
3
Бутерброд с
маслом и сыром
60
5,60
13,00
12,00
187,20
15,00
133,00
5,00
77,00
Пром.
Фрукт* (груша)
100
4,00
3,00
10,30
47,00
155,00
19,00
12,00
16,00
Итого:
№ Рецептуры
Наименование
блюда
560
Вес
блюда
17,00
белки
22,70
жиры
52,80
углеводы
446,50
Энергетиче
ская
ценность
0,01
0,02
0,18
0,05
0,03
0,27
0,00
200,00
0,06
0,20
229,18
0,10
5,00
3,17
123,00
14,00
6,76
470,30
437,20
Витамины, мг
В1
В2
А
270,90
99,60
2,30
276,50
Минеральные вещества,
РР
0,20
0,00
100,00
5,60 149,90
2,30
100,00
105,90
мг.
С
Na
К
Са
Мg
Р
Fе
I
Se
10 день. Завтрак:
54-6о-2020
Яйцо вареное
40
4,8
4
0,3
56,6
0,02
0,1
62,4
1,15
0
41
46
19
4
67
0,9
8
10,8
54-2гн-2020
Чай с сахаром
200
0,20
0,00
6,50
26,80
0,00
0,01
0,30
0,09
0,04
0,70
20,80
4,50
3,80
7,20
0,70
0,00
0,00
2
Бутерброд с
сыром
60
5,30
8,25
14,83
157,00
0,04
0,01
0,06
0,02
0,00
1,00
2,00
139,20
9,45
96,00
0,49
0,00
1,00
Пром.
Печенье
100
0,75
0,98
0,74
102,12
0,08
0,05
0,11
1,90
0,00
256,00
95,00
29,00
24,00
75,00
1,80
0,00
0,00
Пром.
Йогурт
200
0,46
0,33
0,64
71,00
0,04
0,20
0,22
1,40
0,60
52,00
147,00
122,00
15,00
96,00
0,10
0,09
0,02
Пром.
Фрукт*
(мандарин)
100
0,45
0,40
9,55
68,30
0,03
0,00
0,00
0,22
0,00
0,00
0,00
5,52
6,00
25,44
0,74
0,00
0,00
310,80
319,22
Итого:
700
11,96
Фрукт* - допускается использование иных фруктов
13,96
32,56
481,82
0,21
0,37
63,09
4,78
0,64
350,70
62,25
366,64
4,73
8,09
11,82
Министерство юстиции Российской Федерации