Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 3» Кемского муниципального района
ПРИКАЗ

01.09.2024 г.

№ 231-а

О создании бракеражной комиссии
В целях сохранения и укрепления здоровья обучающихся, обеспечения качества
питания в школьной столовой и их социальной защиты в 2024-2025 учебном году
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Создать бракеражную комиссию в следующем составе:
Захаренко Ольга Валерьевна, социальный педагог
Поромова Марина Владимировна, заведующий хозяйством
Трошичева Ольга Николаевна, заместитель директора
2. Вменить в обязанность членам бракеражной комиссии ежедневное отслеживание
меню на соответствие нормам калорийности блюд, контроль закладки продуктов,
контроль сроков реализации продуктов, ежедневную проверку на доброкачественность
готовой пищи с записью в журнале бракеража готовых блюд и кулинарных изделий.
Контроль за исполнением приказа оставляю за собой.

Директор:

М.Г.Назарова
ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ
Сертификат: 35170DD7F0E60E7A25A54A4494FC272D
Владелец: Назарова Маргарита Геннадьевна
Действителен: с 18.01.2024 до 12.04.2025